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饮用水、茶饮中细菌总数的检测 – 福流生物

饮用水、茶饮中细菌总数的检测

Author: Mika Huang     Date: February 20, 2023

饮用水的安全对人类的健康至关重要,而饮用水中细菌的数量是直接反映水质的一个指标,因为细菌的数量在一定程度上反映了饮用水中病原菌数。目前,饮用桶装水已相当普遍,而桶装饮用水在启封后至饮用完毕的一段时间内,其水质变化尤其是细菌数量的变化情况引起人们的关注。实际工作中经常以检验细菌菌落总数来间接判断水的卫生学质量,这种方法往往需要数天时间,且不能检测活的不可培养状态(Viable But Non-Culturable, VBNC)的细菌。使用核酸染料PicoGreen对细菌进行染色,非细菌的杂质颗粒由于没有核酸而无法被染色,能够在纳米流式检测仪上同时产生散射和荧光信号的颗粒则为细菌。纳米流式检测技术用于饮用水和茶饮中细菌的快速检测,不仅缩短了检测时间,而且能成功检测出活的非可培养状态的细菌。

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结合PicoGreen核酸染色,纳米流式检测仪可以对饮用水和茶饮中的细菌进行浓度计数,计数结果与传统的菌落计数法具有良好的一致性。与传统的基于细菌活性的菌落计数方法相比,纳米流式检测技术不仅缩短了检测时间,且成功检测出活的非可培养状态的细菌。

Anal. Methods, 2015, 7(7), 3072-3079.